到了十二月还想种菜的话，一定要挑选那种耐寒抗冻的蔬菜，普通的绿叶菜在这种天气下，直接会停止生长，有的甚至还会被冻死，那12月份种什么蔬菜合适呢?下面由排行榜123为您介绍十二月蔬菜种子大全，这些蔬菜耐寒抗冻，适应力良好，12月种是完全没问题的。
十二月蔬菜种子大全
1、雪里蕻
雪里蕻又叫雪菜、春不老，是最适合冬季种植的蔬菜之一，它非常耐寒抗冻，下雪后依旧能顽强生长，除了可以炒着吃之外，还能制作梅干菜、烫火锅、炒肉，吃法非常丰富，它的营养价值也很高。
2、莴笋
莴笋吃法丰富，除了根茎可以吃外，它的叶片也能摘下来清炒，味道非常不错，莴笋喜欢寒冷潮湿的环境，12月种刚刚好，可以一直吃到来年春天，成熟后建议在周围撒一点石灰，这样既能起到肥地的功效，又能驱赶蜗牛。
3、茼蒿
茼蒿冬季最常见的蔬菜之一，它喜欢寒冷潮湿的环境，对土地的适应力强，很适合新手种植，最关键的是茼蒿可以多茬采收，12月种的话可以吃到来年开春，口感鲜嫩，既可以炒着吃，又可以包饺子。
4、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝耐寒抗冻，是最适合新手种植的一种蔬菜，它的生命力非常顽强，在零下10度左右的低温下，依旧能够自然生长，羽衣甘蓝营养价值很高，除了可以拌沙拉吃之外，还能用来炖羊肉，它去膻的功效非常好。
5、菠菜
菠菜是冬季绿叶菜的代表，它生命力顽强，耐寒耐旱，抗冻性好，一年四季都可以种植，气温低于在零下5度左右，它也能够自由生长，12月播种的话是完全没问题的，它不仅可以在室外种，也可以直接放在阳台上种。
6、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、青菜、上海青，是冬季最受欢迎的蔬菜之一，鸡毛菜耐冻耐阴，生长速度快，一般种下去几周就能收获，它口感清爽吃法众多，既可以用来清炒，又能用来做汤。
7、紫菜苔
紫菜苔营养价值丰富，生命力顽强，从11月份一直可以种到来年的三月份，它是一种能够多茬采收的蔬菜，冬季种植紫菜苔非常容易，因为这时候地面已经没什么虫了，所以只用定时浇水就行了。
8、生菜
生菜营养价值丰富，内部含有大量的膳食纤维和维生素，冬季食用的话能够有效消除脂肪，它是一种很好养的蔬菜，喜阴怕晒，温度越低它长得越好，想要让它持续生长，就要保证土地肥沃。
9、豌豆苗
12月正是吃豌豆苗的时候，豌豆苗口感清爽，味道柔和鲜甜，是很好种的一种蔬菜，它对环境的要求不高，只要能保证土壤湿润，它就能快速生长，平时除了能用来清炒之外，还能做汤、下面、涮火锅。
10、小葱
小葱价格便宜，容易种植，除了种下去的时候比较麻烦之外，平时压根是不用管的，它的生命力非常顽强，一年四季有三个季节都可以种，不光能土培还能水培，它对环境的要求不是特别高。
