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大河张

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“大河张”品牌始创于1920年。1920年，家住梁山县（现重庆市梁平区）大河坝老街的张良俊开始摆摊卖烧腊，街坊邻居争相购买，“大河张”地道的卤味被人们口口相传。重庆张鸭子食品有限公司致力于让中华传统卤味美食丰富人们健康幸福生活。张鸭子品牌旗下拥有麻鸭养殖基地、屠宰场、生产中心、销售中心、中餐酒楼等产业链，集研供产销于一体。“张鸭子”卤烤鸭，产品以干、香、瘦特色闻名，三代祖传卤烤工艺入选重庆非物质文化遗产。张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香。张鸭子一年卖出百万只，已经成为重庆一大特产，是深受重庆人爱吃的张鸭子味道。品牌凭借过硬的产品质量，独特的张鸭子味道，2011年，重庆梁平张鸭子食品有限公司被国家商务部认定为中华老字号企业。2012年，“张鸭子”被认定为中国驰名商标，先后被中华名吃博览会组委会评为“中华名小吃”；重庆绿色产品博览会组委会授予“金奖”；重庆市人民政府外事办公室，重庆市文化和旅游委员会评为“重庆好礼”外事礼品等20多项荣誉称号。目前，“张鸭子”生产中心在梁平工业园区占地约50亩，拥有15000平方米的现代化厂房和综合办公楼，年产卤烤鸭系列产品300万只，年产值过亿元，带动当地广大农民致富。