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黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲,就连猫山王黑金也只能望其项背。黑刺榴莲的母树生长在北马的郊野丛林,因为果实外壳顶端长有一颗黑色细刺而得名。
味道苦甜,难辨偏苦或偏甜,很有层次感;带点酒味,味道独特,入口难忘。果肉淡红色,肉少,细腻,较无嚼劲或黏稠感。一般呈椭圆形,壳厚,刺较阔。
干尧榴莲吃起来软糯香甜,口感如同吃冰激凌一般,而且它在不同成熟度有着不同的风味,七分熟的干尧,果肉爽脆中带着一丝清香,而九成熟的干尧细腻绵软,香味非常的浓郁。
苏丹王榴莲是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中不容易腻口。但是因为苏丹王榴莲核比较大,所以相对价格较为亲民。
甲仑是泰国比较古老的榴莲品种,果型丰满肥硕,表皮刺多如刺猬,从外观上看肉包一般分有为五瓣,轮廓分明,果肉的分布一览无余。满足榴莲控味蕾最好的果子,果实饱满,核大无尾尖,从外形就能看出明显的瓣,而每一瓣下面都是鼓鼓囊囊的榴莲肉,金黄绵软,饱满诱人。吃起来入口即融,软糯又甜滑,口感让人惊艳。
青尼榴莲果肉颜色较深,肉很结实,将果肉撕开,可以看到肉质较松,纤维极少。一口咬下去,有种奶油般绵密软糯的口感,甜度刚刚好,更加厚重的榴莲味道瞬溢而出。
因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,产量极其稀少,泰国皇室用来作为馈赠之品,口感无与伦比。
猫山王榴莲”也叫“D197”。真正让其名声鹊起源于澳门赌王StanlyHo(何鸿燊),他曾经派人驾驶私人飞机从新加坡运了100颗“猫山王”榴莲回HK,请李嘉诚和其他生意大亨大吃 榴莲,被当时香港,澳门,新马一带的媒体大肆报道,一夜之间猫山王名声大噪,其知名度盖过其他所有榴莲品种。
金枕榴莲一般指泰国榴莲。 榴莲(Durian),又名韶子,中国台湾省俗称“金枕头”。
一种颜色鲜艳的果实,果肉多为鲜橙色,果香浓郁,且果肉口感绵软,味道偏苦甜,而且坤宝榴莲树的栽培时间越长,结出的果肉苦甜味越重。
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