排序规则：行业评级、口碑、销量等12项依据
排行榜123网依托全网大数据，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了酸辣鱼十大品牌排行榜，前十名分别是有家酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、太二、信良记、本素酸菜鱼、九锅一堂、撒椒、山城外、渝是乎、禄鼎记 。如果您正在查找酸辣鱼什么牌子好？那么本酸辣鱼十大品牌榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好的酸辣鱼品牌，让您选得放心。(榜单每月更新一次)
上榜理由：有家酸菜鱼取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。2013年5月有家酸菜鱼第一家吴中店开张至今，有家酸菜鱼在全国已有门店六十多家，分布在上海、苏州、无锡、南京、深圳、绍兴、宁波等许多城市。拥有员工一千多人。如今开一家火一家，口碑受到广大消费者的一致赞誉，已发展成为大型餐饮连锁品牌。【展开】
上榜理由：于2016年8月创建的“姚姚酸菜鱼”目前全国门店70余家，扎根深圳、北京、芝加哥、澳门、香港、杭州、西安、宁波、厦门、南京、济南、三亚、温州、佛山、合肥、淮安、绍兴等城市。2021年计划全国门店增加60家，突破100家门店。品牌以Tiffany的轻奢风格作为标签，迅速获得消费者的喜爱，每年3000000+人吃姚姚酸菜鱼。【展开】
上榜理由：太二酸菜鱼是一个酸菜鱼连锁餐饮品牌，主打菜品老坛子酸菜鱼，采用天然泉水制作盐水，并通过还原重庆地窖特征腌制酸菜，同时提供蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉、糖醋鱼鳍、二货馋嘴鸡等产品，【展开】
上榜理由：信良记是一家餐饮供应链品牌，专注做中餐标准化爆品。目前，信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，通过自建养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“自有冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅。【展开】
上榜理由：本素餐饮创立于2004年，首家将酸菜鱼单品化的特色餐饮品牌。公司总部位于江苏省太仓市，拥有配套的品牌运营中心、 培训中心、研发中心、物流中心等，目前直营店分布于上海、南京、苏州、太原、常州、无锡、盐城等多个地区，经营面积逾万方。坚持保留川蜀名菜酸菜鱼传统而简单的烹调技术，以呈现出食材的真滋味和鲜滋味。现捞现做更新鲜，用心做好每一锅酸菜鱼，为顾客带来愉悦的用餐体验，深得更多顾客的喜爱。 【展开】
上榜理由：九锅一堂是重庆重庆菜的代表品牌，自2010年排队至今，连续10年深受重庆人喜爱，在重庆已有直营门店超20家，全国已有直营门店超60家！招牌菜能喝汤的酸菜鱼，年销量超过1000万份，半年2次上榜央视，制作工艺入选重庆南岸非物质文化遗产。【展开】
上榜理由：江湖菜起源于山野民间，风靡于大江南北。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规“是它最大的特点。但囿于“一菜一格”的传统，往往藏身于排档小酒楼，并且一家店只卖那一道菜，所以常一夕爆红，又一夕式微。因此江湖菜的魅力远未被大众所熟知。为了让更多食客接触到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，以安全卫生的食材为本，用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味。并以传统江湖菜为灵感，推出多道原创江湖菜，第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。【展开】
上榜理由：山城外、映巷- 隶属四川士达屋餐饮有限公司，士达屋是一家集生产、研发、销售为一体的集团性公司，创立于2012年5月，是一家以酸菜鱼为主打，搭配经典川式热菜、特色小吃以及多款高颜值甜品、饮品的连锁品牌。【展开】
上榜理由：酸菜小鱼源于重庆，渝是乎在其传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康下进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了近百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使酸菜小鱼开创了现代餐饮的轻餐饮模式。渝是乎以其独特的重庆文化及产品定位模式，开创了轻餐饮之先河，让更多的年轻人及白领深受喜欢。【展开】
上榜理由：品牌开创于2012年，以招牌菜酸菜鱼而知名的连锁餐饮品牌，对品质的浓缩，安全好吃是硬道理。“潮流”“创新”“欢乐”“爱”这四个元素融入品牌灵魂，成为禄鼎记的品牌基因。专注于制作美食与幸福感不仅仅是禄鼎记的品牌信仰，更是禄鼎坚定不移的企业理念。【展开】
排行榜123网基于五个主要维度和七项加权项目进行评比，包括但不限于收录品牌的行业美誉度、销量、好评率、历史、国际地位和荣誉分值进行多维度加权计算，并按最终分值排序。
*品牌名:
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数十万用户每天进入品牌排行榜，寻找优质品牌商家进行合作或者优秀品牌消费参考。
上榜后，通过验证企业资质和优势，能够在网站优质位置展示，并且参与各项榜单，获得超级曝光。
每个榜单有着独特的关键词，能够从中获得精准流量，从而让参榜品牌获得精准用户。
1）评选介绍：综合榜基于五个主要维度和七项加权项目进行评比。
2）算法简述：综合评分根据品牌行业等级、销量、好评率、品牌历史、国际地位和加权项目进行多维度加权计算，并按最终分值排序。
3）综合评分公式：综合评分=行业认可度分值+销量分值+好评分值+品牌历分值+国际地位分值+荣誉分值综合评分
4）更新周期：每月更新
1）算法简述：通过自研AI模型，动态获取品牌在不同分类行业中的表现和影响力。对应S级、A级、B级、C级、D级，每个等级有对应的综合评分。
2）示例：
耳机：考虑音质、技术创新、舒适度、耐用性、电池寿命
口红：考虑色彩丰富度、持久度、滋润度、市场知名度、包装设计
4）更新周期：每月更新
1）算法简述：通过各大电商平台（如京东、天猫）获取品牌销量，并进行加总。
2）权重比例：20%
3）评分范围：销量区间分为10个档次，对应10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法简述：根据统计周期内的用户评价，基于均值计算好评率，并按分值排序。
2）权重比例：20%
3）评分范围：好评率区分为8个档次，对应30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法简述：品牌历史得分根据品牌成立时间划分为10个档次，对应10-100分，权重占比5%。
2）权重比例：5%
3）示例：Jabra，历史150年+，对应分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法简述：根据人工收集的品牌信息（如各大知名机构、新闻报道），判定品牌知名度。
2）示例：华为，百度资料显示为全球领先技术公司，民营500强、财富500强、胡润500强、福布斯跨国50强企业。
3）更新周期：每月更新
1）算法简述：加权项目包括多个方面，每个方面有特定的评分标准和档次，最高分值为5分，来源于某品牌再多个领域的加分项，如品牌档次、品牌荣誉，技术创新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123网通过多维度的参考分值，确保品牌在多个关键领域的表现得以全面评估，最终得出品牌的综合排序。未来将持续引入更多评估指标，并合理调整权重，以进一步完善排行榜，确保其公正性和准确性。
