夏天的时候没有冰箱，可以用高压锅、生姜、保鲜盒、水盆等等方法来保存，如果是熟食的话，可以用喷装一半水，然后将食物放在碗中再放在水盆中，注意水不要没过碗口进入食物内，然后在上方盖一层透气的布。如果时候生食的话，可以用盐水浸泡后置是在上面抹一点油，然后放在阴凉和通风的位置保存就好。
夏天没有冰箱怎么保存食物
1、剩饭剩菜：这类食物因为已经加热过，保存的时候就不能再继续加热，可以先准备一个喷，里面装一些凉水，然后将剩饭剩菜放在碗里，但注意水不要高于碗否则容易让水进入到食物中，最上面盖一层薄的透气的纱布，再放到通风和凉爽一些的位置。
2、保鲜盒：如果是卤菜或者是熟食，可以使用保鲜盒来保存，先将食物放在盒子里，然后将它密封好，之后再放到冷水当中，利用水温比较凉的特点来防止温度过高而导致食物损坏。
3、盐水浸泡：如果是生的食物比如说鱼或者肉等等，可以先将肉切成小块，然后在用盐和水混合后浸泡大约半个小时，拿出来后放在干净且没有水分的碗里面保存。而鱼的话要先清理掉它里面的内脏，再用盐水浸泡后比较容易保存。
4、蔬菜：在夏天没冰箱保存蔬菜确实是比较困难，但也不是没有办法：如果是叶类的蔬菜可以在叶子上洒一点点清水。如果是根茎类型的可以扎好后将根部放在水中。如果是韭菜这样的就不要浸水，放在阴凉的地方保存即可。
5、水果：一般来说水果的保存无论是有冰箱还是没有冰箱都是比较容易的，因为水果只要不是放在太阳下面基本不会坏，但如果水果切开了，最好的办法是放在透气的果盘里面，而且要尽快吃掉，而其他没有切开的水果则放在通风的位置。
