榴莲是种非常神奇的水果，它闻起来臭臭的，但吃起来却非常的香，并且营养价值很高，所以十分受人喜欢。但一般榴莲时候比较大的，剥开后很难一次吃完，这里就需要我们学会正确保存，究竟榴莲吃不完冷藏还是冷冻呢?如何保持它的原汁原味呢?记住以下几点就能轻松保存好。
榴莲怎么保存
榴莲是比较贵的水果，但营养价值高所以深受人们喜欢，如果买回来的榴莲吃不完的话，一定要注意保存的方法，大家可以记住两点就能保存好：第一是将果肉剥下来放入保鲜盒中存放;二是开后要注意，让剩下的果肉和果壳一起放入保鲜袋中包裹，就能够存放1-2天。
方法一、果肉剥离
将吃不完的榴莲果肉全部都剥下来，把它装在一个保鲜盒里面，不过要注意的是，要用保鲜膜密封好，也不要放在保鲜这一层，这对于榴莲的口感也有影响，应该将它放在冷冻里面，到时候吃的时候拿出来解冻就行了，这样味道还是很不错的。
方法二、果壳一起保存
将榴莲跟果壳一起保存，这时候要用保鲜袋将果肉和果壳都包裹起来，充分的保持其中的水分，这样放在冷藏这一格，放一两天都是没问题的，一两天就可以慢慢的吃了，而且冰箱还全是榴莲味，要是喜欢吃的，感觉这可真是太香了，其它的食物也会有榴莲味了。
榴莲吃不完冷藏还是冷冻
一般是冷藏会比较好。榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱的冷冻室内冷冻。这样，才不会在冰箱中串味。
榴莲怎么开
泰国本地的开法是直接拿刀切，看榴莲肉的凸点，然后把其他果壳的地方切开，而国内大多数的开法是沿着裂口直接切开或掰开，只要找到口子其实就好办多了，估计在美食的诱惑面前，你会有一万种办法弄开它。
打开之后就直接看到榴莲肉了，类似于橘子一样，一瓣一瓣的，轻轻的拿下来即可，有些不太熟的榴莲不太好拿，用刀在根部连接处划一下即可从容拿下来了。
榴莲的7大禁忌
1、在吃榴莲的时候我们需要注意的一项就是不能和白酒一起食用，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、在食用榴莲的时候我们也是需要注意不能和温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、患者心脑血管方面的患者是不能吃榴莲的，因为吃榴莲的话是会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
