驼奶中含有的钙几乎是牛奶的三倍，营养含量非常高。骆驼奶是现代比较受欢迎的营养补充剂，比起普通的牛奶和羊奶，骆驼奶的蛋白质含量、钙含量还有维生素含量，都要更高，能够促进人体对钙和铁等物质的吸收，从而促进身体的生长发育，而且它的乳糖含量更低，还含有不饱和脂肪酸，对于正在生长发育期的人群，血糖较高的人群，还有乳糖不耐受人群，以及身体素质较差的老年人群，骆驼奶比起牛奶等奶制品，作为补充身体营养的饮品，显然更为合适。

驼奶含乳糖比牛奶高吗

驼奶的含乳糖量比牛奶是要低一些的。乳糖不耐这种身体情况在国人中比较常见，所以牛奶并不像欧美地区一样，成为了中国人早餐桌上的必备品，但是牛奶的营养价值还是非常高，它的蛋白质含量和钙含量都十分丰富，能够促进人体生长发育。所以比起牛奶，乳糖量更低的驼奶会更适合一些乳糖不耐人群，而且骆驼奶的营养价值显然更高，骆驼奶中含有着人体所必需的18种氨基酸，能够在人体生长发育时期，补充其必要的营养素，对人体非常有益。

驼奶能做酸奶吗

驼奶是可以做酸奶的，因为骆驼奶产地环境和天气的特殊原因，新鲜的骆驼奶不易保存，这个时候就会将其制作成为酸奶，以延长其保质期。骆驼奶根据制作方式的不同，衍生出了两种酸奶，分别是生酵酸奶和熟酵酸奶。生酵酸奶制作更为简单，只需要将骆驼奶放入到容器中，然后将温度保持在十八摄氏度，过几天之后就会发酵成为酸奶，将其分制成块就可以了。而熟酵酸奶需要先将驼奶高温杀菌，然后放置在通风处发酵两三天，直至酸奶成为固体状态，带有微酸味，就算是发酵成功了。