7.酱猪蹄

  酱猪蹄其实在中国各大菜系中均可见到的传统名菜,是集咸香、酥软、色艳等特点于一身的常见家常菜,是一种不适合减肥人群高热量但含有丰富胶原蛋白的补虚养身食谱,在2005年海被选为青岛的特色小吃之一,更衣流亭猪蹄最为出名。

8.酸辣鱼丸

  酸辣鱼丸是鲁菜系中胶东菜的一种,是山东青岛市的传统名吃之一,而这道菜的主料鱼丸一般选用新鲜牙鱼肉制成,再配以酸辣浓汤,不仅保证了鱼丸本身的鲜美,还保证了原汤的清香,是一道酸辣开胃且鲜味浓厚的菜品。

9.海菜凉粉

  海菜凉粉是山东青岛的一道特色小吃,属于鲁菜系,是一道非常适合炎热夏季食用的便宜又好吃的消暑食品。而这道菜是利用青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜制成的凉粉,配上算你、享有、醋等调味品制成。

10.脂渣

  纸扎是源于青岛民间的一种制作简便、营养丰富且味道香浓的青岛传统名吃,通常脂渣选用猪下胸肌肉为主料,用食盐和味精进行调味,而后经过去脂、压榨等工序制成的具有独特风味的特色食品。

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