4、酸辣禾花鱼

  酸辣禾花鱼是以禾花鱼、酸辣椒、酸姜丝、酸笋等食材为原料制作的一道特色美食,鱼肉肉质细嫩,吃起来十分酸辣开胃。

5、灵川狗肉

  灵川狗肉是桂林的传统名吃,其历史悠久,到现在依然十分流行,狗肉以黄狗为上,肉质鲜嫩,吃法也很多样,可以炖着吃,也可以红烧,还具有很好的滋补功效。

6、桂林荷叶鸭

  桂林荷叶鸭是桂林的一道传统滋补名菜,这道菜以新鲜鸭子为主料,用油将鸭子炸至金黄后包括上桂林郊区藕塘里产的荷叶蒸熟即可,鸭肉吃起来十分 鲜嫩,还有荷叶的淡淡清香。