滇式月饼以云腿月饼和鲜花饼最具代表性，是一种属于滇菜系的地方传统糕点，也是吃起来饼皮疏松、馅料咸甜适口的中国月饼的新四大流派之一，而滇式月饼中以吉庆祥和桂美轩这两家老字号最为出名。
潮式月饼中通常可以见到红豆沙、莲蓉、瓜丁、绿豆沙、乌豆等馅料，还可见到馅料内包裹着蛋黄、海鲜等内核，是中国四大月饼流派之一，也是一种源于广东潮汕地区入口甜而不腻、皮酥馅细的传统糕类名点。
徽式月饼是源自于安徽省的中秋节传统食品，饼馅中通常会加入苦板菜，经过腌制加工后拌入猪板油和白糖制成馅料，成品吃起来酥软可口、甜而不腻，味道清香，以梅干月饼最具特色。
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