广州米其林2023完整榜单:119家上榜,御宝轩人气高

　　前不久2023广州米其林指南发布，其中一共有119家餐厅入榜，其中包括三家两星级餐厅。那么你知道广州米其林餐厅有几家,分别在哪里?排行榜123网整理了表单供大家参考。

广州米其林2023完整榜单

1. 江

　　位置：广州市天河路389号文华东方酒店3楼

　　主厨辉师傅一直注重粤菜和创意料理之间的平衡，在菜式中糅合日式和西式元素,以其巧手把时令食材透过经典烹调手法，创制成一道道崭新佳肴。亚麻籽烧鸡及玫瑰油醋汁和乐蟹蒸手打肉饼不会令人失望，精致点心、烧鹅及叉烧同样令人一试难忘。用餐环境优雅舒适,装潢贯彻中西融合之风。把粤菜体验推往另-层次。

2. 泰安门

　　位置：广州市环市东路368号花园酒店2楼

　　搜罗世界各地的顶级食材，配合欧洲料理技巧，炮制出精致而具创意的佳肴。提供八道菜的品尝菜单，并根据当季食材，每八周转换一次菜式。主菜单外也有一系列招牌及时令美食，令选择更多元。客人可适过开放式厨房观看每道菜的烹调过程，菜式均会由厨师和服务员亲自作详细介绍。用餐体验贴心,适合约会和知己聚餐。

3. 御宝轩

　　位置：广州市兴民路222号天汇广场5楼L514B

　　餐厅坚持以传统手法烹调广东菜式，前菜、炖汤，到各种海鲜佳肴，均以上乘材料配合娴熟的技巧炮制。除了四季皆宜的主菜牌外，因应时令推出的菜品亦不容错过。黑胡椒炒大肉蟹惹味鲜甜，鲨鱼骨炖花胶汤用料十足，两者均值得一试。 饭后不妨点选香浓可口的合桃露，为美好的一餐作结。支持者众多,宜提早订座。

4. 御宝阁

　　位置：广州市天河路33号太古汇商场楼L307

　　御宝阁以地道潮州菜肴闻名，经验丰富的主厨和团队为客人带来传统且细致的潮州美食。各款凉菜如冻红花蟹、鲜烚冻乌鱼等，皆以传统手法制作，选用新鲜食材蒸熟后冷藏，肉质紧致，配上酱汁鲜甜可口。秘制卤水菜式的选择多样，甚至有九转大肠、蹄膀和五花腩等坊间少见品项。建议致电查询并预留心仪菜式。

5. 宋

　　位置：广州市珠江新城珠江东路16号高德置地广场冬广场4楼417号铺

　　新派装潢灵感来自宋代“瑞鹤图”,数以十万块不锈钢砖和琉璃羽毛筑成流线型幕墙，加上镜面天花延伸空间，独特格调叫人惊艳。餐厅主打传统川菜,并由来自四川的师傅主理，招牌菜包括香辣蟹、开水白菜、沸腾老虎斑等，后者选用深海老虎斑配上多种四川辣椒烹制,肉质嫩滑且满是麻辣鲜香。菜单尚有其他菜系的特色菜品，果木烤鸭值得预订。

6. 宏图府

　　位置：广州市沙面南街1号白天鹏宾馆2楼

　　餐室宽敞，墙身缀以唐朝侍女图，更坐拥江畔美景，充满气派。兼备传统及创意点心，以及粥品、烧味等美食。菜式卖相精致。鲜虾干蒸烧卖和羊城鲜虾饺均值得一试。茶类选择多样，并有专人在场为食客泡茶。仅接受酒店房客订座，其他顾客建议提前到店取筹号。由于餐厅不时会作宴会厅之用，建议先致电查询。

7. 炳胜私厨(天河东路)

　　位置：广州市天河东路178号

　　餐厅以岭南元素设计，营造出往昔西关大户的感觉，别具格调。菜式方面,注重挑选优质时令及绿色食材，炖汤全用山泉水熬制。推介斗门膏蟹蚊黑毛节瓜，膏蟹肉质爽口,节瓜味道鲜甜，十分出色。爆汁脆皮香茅乳鸽、老西关燕窝姜撞奶也值得一试。集团每周均派专员试菜，确保水准。建议两至三天前订座。

8. 兰亭永

　　位置：广州市恤孤院路18号锡安园

　　主理人将历史建筑进行改造,饰以家族收藏的珍贵古瓷器，彰显气派。仅提供套餐,主厨秉承兰桂均师傅的传统手艺，同时融入自身想法,以本地新鲜食材呈现川菜的不同味型。尤其推荐精巧细致的冷盘小菜,鲜甜的鱼子酱虾冻膏以及风味浓郁的鼓香乳鸽也不能错过。服务细心,以杯装葡萄酒配餐更是相得益彰。

9. 广御轩

　　位置：广州市珠江东路6号瑰丽酒店5楼

　　餐室饰以岭南风格木窗花、吊扇和吊灯，复古而不失时尚。主厨拥逾十年粤菜经验，技巧札实，更为部份传统粤菜增添了创新元素，如顺德拆鱼美以土鲮鱼作汤底，加入柠檬叶作调味，味道鲜甜。除了广受欢迎的现烧黑棕鹅，不妨从季节性菜单中挑选以本地优质食材烹调的美食;甜品沙湾姜撞奶也不容错过。

10. 利苑(越秀)

　　位置：广州市建设六马路33号宜安广场4楼

　　秉持此香港集团特色，菜单除了提供一系列传统粤菜，驰名的老火汤及炖汤亦无缺席;冰烧三层肉等拿手菜式更令本地及外地人慕名而至。总是座无虚席的餐室装潢走传统风格，悬起优雅的吊灯，以刺绣图案点缀淡色墙身，盛载鲜活海产的鱼缸更为中餐馆的布置画龙点睛。想尽享招牌菜建议于订座时先作预留，以免扑空。

2023广州米其林指南上榜餐厅名单