澳门米其林2023完整榜单：44家餐厅上榜，誉珑轩装修奢华

　　前不久澳门米其林指南2023榜单公布，其中包括3家三星、5家2星、9家一星餐厅。还有诸多入选米其林指南的餐厅，那么你知道澳门的米其林餐厅有哪些?排行榜123网小编整理了具体数据供您参考，一起来看看。

澳门米其林2023完整榜单

1. 誉珑轩

　　位置：澳门市路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼

　　装潢糅合了现代设计与中式美学，豪华而不失格调，无论是透明酒窖还是玉雕筷子座，都给人留下深刻印象。欧阳师傅带领的团队在传统粤菜的基础上，巧妙配搭世界各地的材料，把食材发挥得淋漓尽致，并孜孜不倦研发新菜式。除了荔枝木烧味、应季滋补炖汤外，时令菜式亦风味十足，其中香辣牛肋骨额外出色。

2. 天巢法国餐厅

　　位置：澳门市澳门葡京路新葡京酒店43楼

　　Joel Robuchon的天巢法国餐厅位于新葡京酒店顶楼，不论是窗外令人屏息的360度澳门全景，还是室内的大型水晶吊灯都令人留下深刻印象。艳丽如画的时尚法式美撰同样叫人难忘，午市设有多款套餐选择，而晚市则供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐，各菜单均以精致甜品作结。餐酒选择过万种，叫人目不暇给。

3. 8餐厅

　　位置：澳门市澳门葡京路新葡京酒店2楼

　　装潢豪华，更可见金鱼及数目字「8」 等寓意幸运的元素藏于其中，祝愿客人会遇上好运。菜式融合了广东及淮扬风味，部分更加入了创新元素。金蒜翡翠星斑球以新鲜东星斑炮制，肉嫩味鲜，值得-试。 另推介姜米酒蒸鲜蟹拍及广东式炒龙虾。若于午餐时段造访，更可品尝逾四十款精美点心。

4. 永利轩

　　位置：澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

　　甫踏进永利轩，由九万片水晶组成的立体飞龙定会先映入眼帘。室内装潢豪华又富有气派，适合高级商务宴请。食物同样出色，多款传统粤菜选用优质食材制作。茶皇鸡以铁观音烟熏三黄鸡制成，鸡肉既嫩滑又充满茶香。另外，三十年陈皮蛋白蒸星斑、香柠金瓜马拉卷，及午市供应的精美手工点心均不容错过。

5. 杜卡斯

　　位置：澳门市路凼连贯公路新濠天地摩珀斯3楼

　　法籍厨师Alain Ducasse在澳门的首间餐厅，选址别具型格的摩珀斯酒店三楼。室内设计巧妙运用水、玻璃及灯光，营造出高雅而亲密的格调，与其所在的酒店同样令人难以忘怀。食物也没有令人失望，味道浓烈而恰到好处，简单中尽显不平凡。在此食客能细味厨师在全球各地的招牌菜。

6. 风味居

　　位置：澳门市澳门友谊大马路星际酒店5楼

　　金黄色调的天花、餐桌、地毡，加上夺目的大红色皮制椅子，鲜明的用色令整个餐室洋溢着喜庆氛围。红色家具呼应着餐厅提供的湘川菜，由剁椒鱼头到言保鸡丁，菜式味道都鲜辣刺激。推介水煮飘香沸腾鱼，以原条新鲜桂花鱼制作，分量足够多人共享;多款手制面条和饺子也值得一试。

7. 川江月

　　位置：澳门市路凼体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层

　　因疫情而休业两年的川江月，重开后迎来了新的团队阵容，当中包括有丰富经验的茶师和侍酒师。菜式方面，两款套餐均适过颠覆传统的食材组合和烹调法，重塑川菜的地道味型，由前菜至甜品，皆展现新派川菜的无穷可能，大厨江振诚也会按季节构想新菜式。建议同时配对茗茶和餐酒，让用餐过程更富趣味。

8. 泓

　　位置：澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

　　装潢以金、红两色为主，加上入口的铜铸日本折纸工艺.雕塑，夺目且焕然一新。食客可从寿司或锅物套餐中选择。两者皆选用日本进口的优质食材，包括各种新鲜海产及蔬果。寿司套餐可品尝到各式时令料理，包括前菜刺身、海鲜清汤、寿司和甜品，令人回味无穷。建议提前预留板前座位，欣赏厨师的精湛手艺。

9. 淮扬晓宴

　　位置：澳门市路凼连贯公路澳门伦敦人2楼2206a & 2208

　　设计师以缕空屏风营造苏州窗户形态，并在墙壁绘上柳叶湖景，仿造亮丽优雅的江南庭院。来自淮、扬、苏地区的厨师团队每周两次从家乡引进时令食材，以细腻手法展现材料的鲜味及独特性，清风炒三虾、香酥梁溪脆鳝，及仅在夏季供应的金陵盐水鸭也是例子。甜点则不要错过以枣泥作馅的定胜糕。

10. 帝影楼

　　位置：澳门市凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼

　　帝影楼坐拥海港及澳门景色，再加上饰有金鹤和水晶树图案的珠帘，餐室绚丽又具气派。出众的美食当然亦是其魅力之一。来自广东的大厨把传统粤菜发挥得淋漓尽致，午市供应的点心尽显手艺，部分菜式更融入了新口味。果木火焰黑豚叉烧和XO酱珍菌爆炒骨香龙蜊球均值得一试。服务也令人称心满意。

澳门米其林餐厅名单一览表