庐州是安徽省会河南的古称，曾经合肥还被成为庐阳、合淝，而这个位于安徽省中部，经济较为发达的综合交通枢纽，现今已经是国家重要的科研教育基地，从古至今流传下来的没事品种也有不少。不少菜肴带有丰富的文化底蕴，那庐州有什么好吃的，庐州特色美食有哪些，排行榜123就为大家盘点并介绍泸州十大美食小吃。
庐州十大小吃排名榜
1.泥鳅挂面
泥鳅是一种味道甘美的水生动物，具有温和的性质。它不仅可以补充肾脏的功能，还可以温暖胃部，解决食欲问题，并且具有补充血液的作用。因此，泥鳅被称为“水中人参”。泥鳅挂面是合肥地区的一种传统美食，老一辈的合肥人都对它非常熟悉。对于那些在外漂泊的游子来说，泥鳅挂面更是一种梦幻般的味道，让他们感受到家乡的牵挂。
2.玉带糕
安徽省的玉带糕是一种传统的特色糕点，有其他几种名称。它的制作工艺非常讲究，使用了多种原料，包括冰糖、桃仁、红梅、青梅等。通过科学的方法和传统的工艺，制成的玉带糕不仅口感香甜，还具有多种健康功能，比如滋阴强身、润肠益气等。
3.吴山贡鹅
吴山贡鹅是一道传统徽菜，产自合肥吴山镇。它的色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。这道菜的起源可以追溯到唐朝乾符年间。当时，吴国的创立者杨行密攻克多个地方，最终成为吴王。他治理清廉，使人民安居乐业。当地居民为了向吴王进贡，将特产鹅制成卤鹅，并加入美味的调料。吴王非常满意，称之为“贡品”。从那时起，“吴山贡鹅”名扬天下。总的来说，吴山贡鹅是一道以当地特产鹅为主要食材的美味佳肴，深受人们喜爱。
4.下塘烧饼
合肥的下塘烧饼是一种传统名吃，起源于汉代，扬名于晚清，现已成为合肥市的市级非物质文化遗产。它独特的特色可以通过一句顺口溜来形容：“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”烧饼使用穹形吊炉烘烤，火势均匀，使得烧饼酥脆可口。为了做出这种口感，制作过程中需要进行和面、揉面和烘烤等一系列工序。这种烧饼不仅符合现代社会快餐速食的需求，而且冷却后不变硬，保持了其特点。下塘烧饼以其悠久的历史和独特的制作工艺成为了合肥的骄傲。
5.合肥麻饼
合肥大麻饼是一种以南瓜为主料的小吃。它的制作过程非常精细，配料包括白糖、冰糖和青红丝，同时还需加入拌麻油作为馅料。精细面粉被用来制作饼皮，将馅料包裹其中。饼皮上还要粘上许多芝麻，然后放入烘炉炕中烘烤而成。据说合肥大麻饼起源于北宋时期，至今在国内享有很高的声誉。
6.鲜肉麻球
鲜肉麻球是合肥的特色小吃之一，与普通麻球不同之处在于使用了糯米面团和猪肉馅，经过油炸后呈现出外圆内空的特点。食用时，酥脆的外皮与嫩滑的内馅交融，散发出诱人的香气，是合肥必尝的美味之一。
7.丰乐酱干
丰乐酱干是中国安徽省肥西县丰乐镇的特产，享有中国国家地理标志产品的称号。它是一种独具地方特色的美食。制作丰乐酱干需要使用丰乐河清澈的天然活水，以及传统的手工制作方法。因此，丰乐酱干的色彩非常纯正，香味持久，口感细腻，富有弹性。它不仅能够带给人们美味的味觉享受，还能让人回味无穷，香味清香。
8.三河米饺
肥西县的一河古镇有一种传统的名小吃，叫做三河米饺。这种小吃是用灿米粉制作的饺皮，馅料是用五花肉和调料制成的。经过油炸后，饺子呈金黄色，外皮微酥脆，馅料十分鲜美。2016年11月，三河米饺因其美味获得了中国金牌旅游小吃奖。
9.庐州小江头
庐江小红头是一种糕点，因其外形像盛开的石榴花而得名。制作过程中使用面粉、蜂蜜、白糖和猪油，还加入了桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料。制作完成后，小红头呈金黄色，口感滋润香甜，酥松细腻。
10.合肥桂花酥糖
合肥的酥糖是一种有着悠久历史的特产，最早出现在唐代。它的口感细腻爽口，被形容为“咽而即消爽，细嚼丹桂美”。酥糖的制作采用传统工艺，碾制而成，不会沾口，入口细腻爽口。这种糖主要使用白糖制成，甜度适中，不会产生厌倦感。而酥糖中的麦芽糖骨子则具有松脆的口感，入口即溶，口感松脆且油润。总而言之，合肥酥糖是一种口感细腻爽口的特产，口味甜度适中，麦芽糖骨子松脆。
