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涪陵油醪糟
涪陵油醪糟
涪陵油醪糟是重庆市涪陵区特色美食,是接待客人的饭前饮品,也是当地居民在孕妇生产后做给孕妇恢复身体的食物之一,该道小吃以香甜可口,油而不腻为主,在当地的说法叫做“吃开水”,这待客的油醪糟也会变成素的白醪糟,汤水取其本味,有纯正而扑鼻的酒香,略微入糖,香醇可口,香气满怀。而醪糟的制作主要是由糯米制作成坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。
总得票
涪陵油醪糟
指数信息
产地:
四川
材料:
醪糟
分类:
小吃
涪陵油醪糟
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