7、泰宁笋干
泰宁县是“闽笋干”主要产地之一,泰宁产的泰宁笋干是笋干中的优等品,其外观色泽金黄,肉厚脆嫩,具有极高的营养价值和药用价值。
8、大田高山茶
大田高山茶是三明市大田县的特产乌龙茶,当地气候温暖湿润,土壤有机质含量高,生产出的大田高山茶外形紧实,色泽乌绿,冲泡的茶汤口感醇厚。
9、建宁莲子
建宁莲子是三明市建宁县特产,当地得天独厚的自然地理环境使得建宁莲子的品质优良,外观颗粒饱满,色白如玉,还具有很高的营养价值。
10、仙草糕
仙草糕在三明泰宁也被称为凉粉,主要使用凉粉草、大米等食材制作,口感爽滑,非常清凉解暑,是当地夏天非常流行的一种美食。