Mars Whisky于1985年由本坊酒造创立。本坊家族的酿酒历史已经超过一个世纪。坐落在日本阿尔卑斯南北岳之间,也是日本地理位置最高的酿酒厂,海拔798米。酿酒厂周边拥有花岗岩质土壤和清澈见底的水资源,将Mars打造成为品质精良、符合卓越标准的威士忌。 Kiichiro Iwai和Masataka Taketsuru(加入本坊酒造之后的助理)将Taketsuru的研究与其自己的威士忌相结合,设计了Mars Whisky酿酒厂并将其打造成为箱式酿酒厂。Kiichiro Iwai致力于生产更高品质的威士忌。
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