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腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍口感肉香、馍脆、瓤松软。
(小爆告食品有限公司)
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