于1911年创建，被商务部认定为第一批中华老字号企业，凭借着精湛的厨艺和独特的菜肴风味，赢得了广大消费者的喜爱和好评，创造了兰州饮食行业的多个第一，为兰州的经济建设和市场繁荣作出了贡献，也培养了诸多的烹饪大师和管理人才，被誉为兰州餐饮业的“黄埔军校”。
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