河南商丘大有丰酱园，创始于1651年，距今已有350多年的生产经营历史，因创始人姓李，名大有，字丰年，故而取名为大有丰酱园。据记载，李大有祖居金陵，酱腌菜手艺为世传，清兵攻占南京，李大有五世祖逃荒到安徽亳州，经营酱腌菜，因其风味独特，常被送入宫中作御膳佳品，甚受皇帝称赞。后来李大有之孙将“大有丰”迁至归德府(今商丘市睢阳区)专营酱腌菜一业。当时在归德府流传着“南有紫阳，北有玉堂，归德大有丰”三家好酱菜的民谣。
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