南京韩复兴食品有限公司是南京市最大的清真食品专业化公司,溯源于清同治四年(1866年)创立的“韩复兴板鸭店”,店址在现今南京仓巷和夫子庙。韩复兴知名产品板鸭、盐水鸭以其独特的制鸭技术和精心的经营,成为了名扬四海的老字号,而其产品“皮白而细,肉肥而嫩,油多而鲜”更让人叫绝。韩复兴产品曾被选作送礼的佳品,用荷叶及五彩丝线包扎晋京上贡,赢得了“官礼贡鸭”的美誉。
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