7、半月沉江
主要食材:水面筋,香菇
半月沉江是福建非常出名的一道素菜,也是闽菜十大代表菜之一,这道菜是以水面筋和香菇为主料制作而成的,味道清香,还具有很好的食疗作用。
8、涮九门头
主要食材:牛舌峰,百叶肚,牛心冠,牛肚尖,牛峰肚,牛心血管,牛腰,牛肚壁等
涮九门头又叫“涮九品”,这道菜食用了牛身上九个部位的肉,一般在早餐上食用,据说食用后,一天都能够精力充沛。
9、竹香南日鲍
主要食材:鲍鱼
这道菜中的鲍鱼使用的是莆田南日镇海域所出产的南日鲍,体肥壳艳,味道鲜美,肉质鲜嫩,菜品中含有丰富的胶原蛋白成分,是一道老少皆宜的名菜。
10、荔枝肉
主要食材:猪瘦肉
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,因制成后外形型似荔枝而得名,味道酸甜可口,深受当地人喜爱。