厦门菜是闽菜的代表菜,其口味以清鲜淡爽为主,讲究食材的新鲜和原汁原味,擅长使用海鲜来烹饪,那么厦门有哪些特色名菜呢?今天小编为大家整理了厦门十大名菜,一起来看看吧!

厦门十大名菜

1、同安封肉

  同安封肉是厦门同安的一道传统名菜,主要使用猪肉、虾米、香菇、板栗等食材蒸制而成,吃起来肥而不腻,老少皆宜,是当地人宴席上必备的一道菜。

2、半月沉江

  半月沉江是用水面筋和香菇制作的一道药膳,不仅是厦门十大名菜,也是福建十大名菜之一,这道菜不仅吃起来味鲜清香,还具有很好的食疗功效。

3、姜母鸭

  姜母鸭是起源于福建泉州的一道闽南菜,传到厦门后也十分流行,主要使用鸭、姜母、腐竹等食材制作,不仅味道鲜香可口,还具有滋阴降火的功效。