4、宜良烤鸭
主要食材:烧鸭
宜良烤鸭是云南省昆明市宜良县经典的地方特色名肴,起源于明朝,已有600多年的历史了,这道菜制作讲究,选用的鸭肉肥瘦相间,制成后色泽红艳,外酥里嫩,非常可口。
5、牛肉冷片
主要食材:牛肉
牛肉冷片是云南回民的传统菜肴,这道菜以牛肉为主料,调料丰富,鲜香不腻,令人百吃不厌,所以经久不衰。
6、黑三剁
主要食材:猪肉馅,大头菜,红尖椒,绿尖椒
黑三剁是云南有名的下饭菜,这道菜的主料是新鲜的猪肉馅、大头菜,配料是红尖椒、绿尖椒,剁碎后炒熟,非常开胃下饭。