7、火夹乳饼
主要食材:火腿,乳饼
乳饼是云南彝族人民创制的美味食品,火夹乳饼则是用乳饼夹一片宣威的老火腿蒸制而成的一道菜品,色彩亮丽,风味独特,营养丰富。
8、青蛙抱玉柱
主要食材:青蚕豆米,青蒜薹,猪腿肉
青蛙抱玉柱是以青蚕豆米、青蒜薹、猪腿肉为主要食材制作的一道菜,蚕豆依着青蒜薹,就像是青蛙抱着玉柱一样,这道菜在云南非常流行,昆明人最为喜爱。
9、老昆明羊汤锅
主要食材:羊肉
羊汤锅很多地方都有,但老昆明羊汤锅选用的是云南黑山羊经过烹制加工出来的羊肉,肉质鲜嫩,汤味鲜美,被评为云南十大经典名菜之一。
10、烩青头菌
主要食材:青头菌
青头菌是名贵的食用菌,具有极高的营养价值,所以这道菜也是云南人餐桌上必备的佳肴之一,不仅口感好,而且营养丰富。