7.莱州梭子蟹
莱州梭子蟹是被地理标志产品保护的山东莱州市特产,因这种螃蟹中富含的营养价值高,肉质细嫩肥满度高而闻名于国内市场,在煮制后蟹肉洁白,肉质细嫩、味道鲜美、两侧的大鳌肉多且带甜味。
8.炎亭江蟹
炎亭江蟹是因产自浙江苍南县炎亭而得名的一种螃蟹品种,因个大味美而闻名于国内市场,通常一只的重量大约在250至300克左右,具有体肥肉满,膏脂充足的特点,在蒸制入口后鲜嫩味美。
9.芷寮蟹
芷寮蟹是因产自于广东吴川市芷寮村而得名,早在宋代的记载中就将其视为是蟹中上品,煮熟后,入口鲜嫩爽滑,食而不腻,味美可口,蟹肉雪白,蟹膏金黄,肉质极为鲜美,且这种螃蟹中还特有顶角膏。
10.崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是一种被地理标志产品保护的上海崇明区特产,因这种螃蟹的两只大鳌上长满了细毛因此而得名,在制熟后具有肉质细密、雌性蟹黄足,雄性蟹脂多的特点,虽然个小但却富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。