到北京必吃的十大美食排行榜

到北京必吃的十大美食排行榜

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更新时间:2023-10-19 11:15:34·3.53K投票次·浏览:1000
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北京是位于中国北部的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心,这里历史悠久,文化深厚,资源丰富,作为中国知名的美食之城,北京的美食历史悠久,而且种类繁多,那么北京有哪些好吃的美食?到北京必吃的美食有哪些?排行榜123网为大家介绍到北京必吃的十大美食。

到北京必吃的十大美食排行榜

北京炒肝
分类:传统小吃
产地:北京
推荐理由:北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的,是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的,距今有上百年历史,在北京众多小吃中有一席之地,还是北京小吃十三绝之一,做法也不难,它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥,味浓不腻,深受大家的喜爱,是北京非常有代表性的食物。【展开】
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北京炸酱面
分类:面食,北京菜
产地:北京
推荐理由:北京炸酱面,是中国传统特色面食之一,被誉为中国十大面条。以面条、酱油、豆芽、黄瓜等为主要材料,口味咸、酸辣,清新爽口,有劲道。炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,以春酱为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,但肥胖人群及血脂较高者不宜多食。【展开】
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涮羊肉
分类:京菜
产地:北京
推荐理由:涮羊肉也就是常说的羊肉火锅,在北京地区及其受欢迎。相传在三国时期,曹丕称帝的时候就有人用火锅煮菜吃,但当时并不流行。后来随着烹饪技术的不断发展,各种各样的火锅相继出现,北宋时期市面的酒馆就供应火锅了。吃法简单,深受大众喜爱。不过关于火锅的起源,说法很多种,但是根据出土的物品来看,火锅在我国有1900多年的历史!【展开】
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麻豆腐
分类:特色菜
产地:北京密云
推荐理由:麻豆腐是北京的特产,麻豆腐的配料丰富,主料为绿豆,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一煮,滤去水份,就是麻豆腐。加工后的麻豆腐口感香醇味厚,色泽艳丽,味道芳香,食用具有明目、清热消暑的功效,还有解酒的作用,是一种雅俗共赏的民间小吃。【展开】
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豌豆黄
分类:小吃
产地:北京
推荐理由:豌豆黄是一道非常传统的小吃,主要是在春季食用,将豌豆磨碎去皮,洗干净煮烂,加上白糖炒,让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的,口感细腻,可谓是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食,在当时庙会等其他场合,就有不少贩卖豌豆黄的商贩。豌豆黄还有清热解暑等功效,深受大家喜爱。【展开】
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北京豆汁儿
分类:北京小吃
产地:北京
推荐理由:北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃,主要是以绿豆为主料制作而成,据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行,乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质,营养价值高,另外还有养胃解毒的功效。虽然豆汁看着不够吸引人,但是一直深受北京人喜爱。【展开】
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老北京驴打滚
推荐理由:老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的,是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜,黄、红、白三色分明,看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘,还有黄豆粉的香味。据悉,老北京驴打滚距今有二百余年的历史了,营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别,咸淡、甜度都不同。【展开】
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北京烤鸭
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:北京烤鸭是我国非常著名的一道菜,起源于南北朝时期,在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉,用炭火烤制,色泽非常红润,肉质鲜美,肥而不腻。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味,营养价值也非常高。 【展开】
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京酱肉丝
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:京酱肉丝是一道十分地道的北京美食,主要的食材是猪里脊,甜面酱、葱段、豆腐皮等烹制而成。味道咸甜适中,有着非常浓郁的酱香味儿,风味独特。另外猪肉有润肠胃、生津液、补肾气,营养价值也高,男女老少皆宜,一般都是配有卷饼、黄瓜丝、葱丝等一起食用,可以说是人见人爱。【展开】
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卤煮火烧
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:卤煮火烧起源于北京的城南街,是北京的传统小吃,主要的食材有火烧,豆腐,猪下水,老汤等。据说在光绪年间,五花肉做的苏造肉价格非常高,很多百姓便使用猪头肉和内脏代替,经过多种传播,就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮,再加上卤汁等辅料,口感出众,深受大家的喜爱。 【展开】
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