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高堂菜脯

高堂菜脯

高堂菜脯是广东省潮州市饶平县的一个特色菜肴,其制作工艺传统,要经过“晒、腌、藏”三道工序后制作而成,其成品色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,可用于早餐、潮菜配料食用,营养丰富,具有明显的调整胃肠功能、消除油腻、增进食欲、促进消化作用。

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高堂菜脯指数信息
  • 产地:广东潮州
  • 分类:咸菜
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