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茶花点心

茶花点心

太师饼又名茶花点心,是湖北省荆门的汉族传统名点,已有一千多年的历史。 此饼以精粉、熟猪油揉合为皮,面粉、熟猪油为酥,再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅,经擀皮包馅成形后,入温油中氽炸而成。一般配以一杯热茶食用,太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,而为文人会友的必置佳品。

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茶花点心指数信息
  • 产地:荆门
  • 材料:面粉
  • 分类:小吃
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