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临夏蕨菜

临夏蕨菜

临夏蕨菜,临夏特产。蕨菜有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨长在阳山,杆细,色呈菜绿,又称白蕨。牛蕨长在阴坡低洼处,杆粗条长,墨绿泛紫,又称黑蕨。脆香爽口,细嫩润滑,纯净无污染,素有“山菜之王”之称。蕨菜所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,营养丰富,深受大众喜爱。

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  • 产地:临夏
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