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桂皮

桂皮

桂皮也叫柴桂、山肉桂,土桂,是为食品香料或烹饪调料,其价值丰富,桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增,是最早被人类使用的香料之一。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病,而且桂皮性热,味甘辛、气芳香、无毒,具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

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  • 产地:中国云南西部
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