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抓羊肉

抓羊肉

抓羊肉是一道民间青海藏族菜肴,也是青海地区非常有名的特色美食之一。抓羊肉的制作方法是将还新鲜的羊肉剁成块状,接着与大量的葱、姜、辣椒等调料一同搅拌腌制后放大锅中焖煮。在炖煮的过程中,需要不时地翻炒和抓拌,也可以让羊肉能均匀地吸收调料的味道。煮熟以后的抓羊肉肉质鲜嫩,口感酥烂,香辣无比,非常诱人。

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抓羊肉指数信息
  • 产地:青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市
  • 分类:青海特产
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