镇姑嫂饼

镇姑嫂饼是嘉兴地区的传统名点之一，也是中国传统糕点文化的代表之一。它是以糯米粉、豆沙、芝麻等为主要原料制作而成的糕点。镇姑嫂饼的特点是外表金黄酥脆，内馅饱满细腻。其中的馅料主要有豆沙、绿豆沙、芝麻、五仁等口味。制作过程中，首先将糯米粉与清水和制成面团，然后将面团擀成薄片，将馅料包入面团中，并包裹成矩形形状，最后放入油锅中炸至金黄色即可。镇姑嫂饼口感酥脆香甜，外焦里嫩，馅料丰富可口，深受人们喜爱。它常常作为嘉兴的特产之一，也是传统的节日和婚庆宴席的常见点心。镇姑嫂饼制作精细，选材考究，是一道集传统工艺与美味于一体的糕点佳品。

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