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任丘茄子饼

任丘茄子饼

任丘茄子饼是河北的一道著名的地方小吃,其做法是先茄子切丝,拌盐腌一刻钟。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中,再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸两分钟捞起装盘即可,刚出锅的茄子饼外酥里嫩,鲜香可口,是佐餐佳肴,深受沧州人民喜爱。

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任丘茄子饼指数信息
  • 产地:任丘
  • 材料:茄子、蒜、辣椒、花椒粉、味精、食盐、面粉
  • 分类:特产
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