正蓝旗奶豆腐

正蓝旗奶豆腐（正蓝旗浩乳得），内蒙古自治区正蓝旗特产，中国国家地理标志产品。正蓝旗奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，有“蓝旗奶食甲天下”之美称。早在元、清时期这里就是皇家御用的奶食品供应基地。内蒙古自治区正蓝旗优越的地理气候环境，丰富的牧草资源，对于发展畜牧业极为有利，为正蓝旗奶豆腐的生产发展奠定了坚实的物质基础。正蓝旗奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。色泽呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香浓郁，质地紧密、较硬，略带弹性，加温后弹性增加，口感筋道。因其品质优良广受大众喜爱。