怪味胡豆
重庆怪味胡豆市一道以胡豆为主料的食品,产于重庆,为重庆特产。重庆的怪味胡豆发源于北碚。北碚是“陪都中的陪都”,在重庆这座富有灵气之韵的山水园林城区里,屹立着一家老字号食品生产企业--重庆缙云食品有限公司。重庆最老的“蝶花”老字号,怪味胡豆,就是这里生产的。怪味胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,因此而得名怪味。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣,依然有些硬度,但不粘手,不油腻,入口需先用大牙压碎,集麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆于一体,具有明显的重庆风格,极具特色。