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面线糊

面线糊

面线糊,泉州著名小吃,闽南地区特色。混合海鲜熬制的汤底与面线煮成糊状。根据个人口味,可添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料。撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味,味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。与油条搭配成为泉州传统早餐,广受知名度。被泉州市烹饪行业协会评选为“泉州十佳名小吃”之一,是泉州的美食名片之一。

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  • 产地:泉州
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