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蚂蚱酸菜

蚂蚱酸菜

蚂蚱酸菜是一道以蚂蚱和酸菜为主要食材制作的美食。其主要制作工序是先将蚂蚱油炸至酥脆,后再与酸菜一起炖制良久,使两者充分融合为一。参照个人口味加入一些辅料和调味料,如蒜末、辣椒油、盐、糖等,使其味道更为丰富。蚂蚱酸菜的最的特点是酸香可口,蚂蚱的肉质鲜嫩,带有一种特别的香脆口感,同样也具有更高的的营养价值。

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蚂蚱酸菜指数信息
  • 产地:云南省西双版纳傣族自治州景洪市
  • 材料:蚂蚱,酸菜
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