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馕

馕是新疆传统食物,“馕”,波斯语音译,意为面包,在维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等民族地区作为传统美食和主流食物存在,馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑烤熟,有着利于携带,储存等特色,长久的饮食文化里,馕还代表了特殊的含义,比如结婚时,新郎和新娘要吃醮着盐水的馕,象征着有福同享、白头偕老等等。

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  • 材料:面粉
  • 分类:特色食品
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