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太湖银鱼

太湖银鱼

太湖银鱼是苏州太湖著名特产,属于淡水鱼,因为色泽如银,从而得名,同时其还和白虾、白水鱼并称“太湖三宝”,其肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称。而且银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口,远销海外,人称“鱼参”。

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太湖银鱼指数信息
  • 产地:苏州,无锡,湖州,常州等地
  • 分类:太湖船菜
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