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龙泉被誉为“木耳之乡”，是我国乃至世界最早开始人工栽培黑木耳的地区之一，早在1800年前龙泉人就已经开始人工栽培木耳了，这里具有良好的生态环境，生产出来的木耳色泽灰黑、营养价值丰富、口感好，深受世界各地人民喜爱，是当地走亲访友的必备礼品。
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