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乌金猪
乌金猪
乌金猪是起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔的猪,其历史悠久,可追溯到旧石器时代,不仅是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,也是生活吃习最接近野猪的猪种,凭借独特生长环境和生长方式,乌金猪到肉质新嫩鲜香、口感舒适可口,而且还是火腿的制作原料,云南宣威火腿就是以乌金猪为原料制作而成。
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