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荔枝肉

荔枝肉

荔枝肉是我国闽菜系中一道特色传统名菜,该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。因原料中有白色的荸荠(马蹄)和切成十字花刀的猪肉,烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点,味道酸甜可口,融合了荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美,是福州地区比较常见的一道菜肴。

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荔枝肉指数信息
  • 产地:福建省
  • 材料:猪瘦肉,荸荠
  • 分类:闽菜
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