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富顺豆花

富顺豆花

富顺豆花产自于中国四川省自贡市富顺县境内,是一道传统风味小吃,现如今已被列为了四川省非物质文化遗产之一,也是自贡盐帮菜系中闪亮的明星。富顺豆花以豆腐花为主要原料,通常分为长豆腐花和短豆腐花两种。长豆腐花口感细腻,状如豆腐,呈白色;短豆腐花则比较湿润,口感更绵糯。

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富顺豆花指数信息
  • 产地:四川省自贡市
  • 材料:豆腐花
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