首页
生活榜
娱乐榜
旅游榜
城市榜
教育榜
企业榜
行业榜
人物榜
体育榜
游戏榜
网站导航
当前位置:
首页
>
词条/百科
>
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。据传,此菜始于隋朝。当年,隋炀帝杨广来到扬州,唤来御厨,让他们以扬州名景为题,做出几道菜来,御厨们做出了“松鼠鳜鱼”、“金钱虾饼”和“葵花斩肉”这三道菜。到了唐代,一天,郇国公韦陟宴客,府中的名厨也做了扬州的这几道名菜。将葵花斩肉改为‘狮子头’。”从此扬州狮子头就流传镇江、扬州地区,成为淮扬名菜。这道菜原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,造型大而圆,状似狮子头,口感松软,肥而不腻,营养丰富。具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
总得票
蟹粉狮子头
指数信息
产地:
江苏扬州
材料:
猪肉
分类:
淮扬菜
蟹粉狮子头
参与的榜单
榜单名
总票数
排名
榜单名
总票数
排名
江苏十大硬菜排行榜
345
6
/10
淮扬菜十大名菜排行榜
545
8
/10
苏菜十大传统名菜排行榜
624
4
/10
江苏十大名菜排行榜
539
8
/10
点击展开更多蟹粉狮子头参与的榜单
相关百科
盱眙十三香龙虾
红烧河豚
水晶肴蹄
天目湖砂锅鱼头
蟹粉狮子头
大煮干丝
软兜长鱼
热投榜单
十大营养根类薯类排行榜
2022-12-20
江门十大特产排行榜
2023-03-27
林州十大特产排行榜
2023-03-23
十大低糖水果排行榜
2022-11-17
重庆十大名小吃排行榜
2022-09-22
新增百科
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
返回顶部
意见反馈