山城小汤圆

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。山城小汤圆。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。皮薄，馅料多，小巧玲珑，特别是用传统宁波水磨糯米粉的工艺做出来的外皮，吃起来软糯无比。轻轻咬开，便能看见馅料从开口处缓缓流出。没有粗糙的质感，有着非常浓厚的香气，入口爽滑软糯，老少皆宜。最开始的山城小汤圆个头还是比较大，后来发现，大汤圆不是很美观，且入口不能一口吃完，容易将糖水溢出，糖水和汤汁混入一起，没有先前味道惊艳。后来经过改良，将汤圆做成了龙眼大小。山城小汤圆深受重庆人喜爱。