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酸菜汆白肉

酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是一道很经典的东北菜,这里的酸菜不同于酸菜鱼所用的酸菜,是东北特有的酸白菜。由白菜发酵腌制而成。其中的白肉要求是白肉薄片汆烫之后可以打卷,吃起来就更清爽,口感更好。煮熟五花肉最好是放冰箱冷冻,急冻后再拿出来便于切薄片,而且非常好切。

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酸菜汆白肉指数信息
  • 产地:锦州
  • 材料:酸菜,猪肉
  • 分类:东北菜
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