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中庄醉蟹

中庄醉蟹

中庄醉蟹是采用二十一道工序经过醉制而成,且主要产自兴化市的特色产品,这道菜历史悠久,在明清时期就十分受欢迎,而且其制作工艺讲究,现已被列为兴化市级非物质文化遗产重点保护项目。

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  • 产地:江苏省
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