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毕节酸菜
毕节酸菜
酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面汤和少许“酸本”,密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内,再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等,味道鲜美。不仅口感好,还具有较高的营养价值,有生津解渴、消食提神的功效。
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毕节酸菜
指数信息
产地:
毕节市
材料:
酸菜
分类:
家常菜
毕节酸菜
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