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鱼糕丸子

鱼糕丸子

鱼糕丸子,是湖北荆州汉族传统名菜,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说起源于楚国。鱼糕的制作起源于楚国,在早先时期,为了防止过多的鱼肉腐烂,而古代人民智慧结晶下发明了一种将鱼肉捶打成泥,制作成丸子煮熟的方法,便于延长保质期,这道菜来源悠久,现在成为湖北一带家家户户过年过节时必吃的一道美味。

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鱼糕丸子指数信息
  • 产地:荆州
  • 材料:鱼肉
  • 分类:小吃
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