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三层套鸡
三层套鸡
这道湘菜由母鸡,童子鸡,肉鸽为原食材制作而成,是长沙名厨柳三和擅长的名菜之一,其在20年代末就已经很是知名,只有上流人士才能享用,主要是将一只鸽子装进一只童子鸡里,然后再将童子鸡装进一只母鸡肚子里,放在砂锅里烹饪而成,凭借肉质鲜嫩,口感鲜美的特点,目前在长沙具有很高的知名度。
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三层套鸡
指数信息
产地:
长沙
材料:
母鸡,童子鸡,肉鸽
分类:
湘菜
三层套鸡
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